پودر ماهی چیست و چه کاربردی دارد؟
محصول جامد فرآوری شده ای ست که از آبگیری، پختن، جداسازی، خشک کردن و آسیاب ماهی کامل و یا ضایعات ماهی بدست می آید.
این محصول با درصدهای مختلف درتولید خوراک دام و طیور و خوراک آبزیان مورد استفاده قرار می گیرد.
در دنيا اين محصول را با نام fish meal مي شناسند كه تقريبا در تمامي دنيا با اين عنوان مبادله ميشود.
این محصول را میتوان از هر نوع غذای دریایی مانند ماهی و میگو تهیه کرد ولی عموما از ماهی های ریز دریا که دارای استخوان و روغن بالایی هستند در تهیه آن استفاده می شود. از جمله این ماهی ها ماهی ساردین و ماهی متو را میتوان نام برد.
این محصول دارای میزان بالایی انرژی در واحد وزن است و منبع عالی پروتوئین ها، چربی ها، مواد معدنی ( نظیر كلسيم، مس، آهن، فسفر )، و ویتامین ( نظير B12 و B2 ، كولين، نياسين، اسيد پانتوتيك و ريبوفلاوين ) است. و مقدار بسیار اندکی کربوهیدرات نیز در آن وجود دارد.
پودر ماهي خشک به عنوان منبع پروتئين وارد غذاي دام مي شود. حیوانات بیشتر از آنکه نیازمند خود پروتئین ها باشند به آمینو آسیدها نیازمند دارند. پودر ماهي خشک داراي سطح بالايي از اسيدهاي آمينه اصلي نظير ليسئين، متيونين و سيستئين با محتوا و قابليت هضم و ارزش غذايي بالا برای دام و طیور و آبزیان مي باشد.
در حالی که در توليدات دانه اي، كه غذاي اكثر حيوانات است، اسیدهای آمینه ی ذکر شده كمتر يافت مي شود. و پروتئین های گیاهی حتی زمانی که کاملا فراوری می شوند، قابلیت هضم پذیری مناسبی ندارند. بنابراین درصد بکار گیری آن ها در جیره ی غذایی به علت محدود کردن رشد حیوانات کمتر توصیه می شود.
به طور کلی ارزش هضم پذیری این محصول بالاتر از ۹۵ درصد هست در حالی که ارزش هضم پذیری پروتئین های گیاهی، وابسته به نوع گیاه بین ۷۷ تا ۹۶ درصد است
پودر ماهي بر اساس مقدار پروتئين، چربي، رطوبت، خاكستر و ازت آزاد آن به درجات مختلفي از نظر كيفي تقسيم مي شود. هر چه مقدار پروتئين زيادتر و ميزان چربي، رطوبت، خاكستر و ازت آزاد آن كمتر باشد، پودر حاصله مطلوب تر است.
عوامل موثر بر کیفیت این محصول:
- نوع ماهی
- وضع تغذیه ماهی در آب دریاها
- کاربرد مواد خام تازه
- دماي پایین در زمان تولید
- زمان نگهداري کم در طی خشک کردن
- شرایط ذخیره کردن محصول در انبار
- اندازه ذرات
- میزان چسبناکی
- مقدار رطوبت
- قابلیت انحلال
- مقدار چربی
کاربرد‌های این محصول:
کاربرد های این محصول بیشتر در کارخانه تولید خوراک دام ، کارخانه تولید خوراک طیور ، کارخانه تولید خوراک آبزیان ، کارخانه تولید خوراک میگو، تهیه کودهای درختی می باشد.
- پودر ماهی برای خوراک طیور: در حال حاضر اين محصول در صنعت مرغداري كه دومين صنعت كشور مي باشد، مصرف فراواني داشته و حدود ۱۲-۶ درصد از ماده تشكيل دهنده دانه مرغ را در بر مي گيرد.
- پودر ماهی برای خوراک دام
- پودر ماهی برای خوراک گاو
- پودر ماهی برای غذای ماهی: طبق آمارها در سالهاي اخير با توسعه پرورش آبزيان، پودر و روغن ماهي به عنوان افزودني هاي غذاي آبزيان مورد استفاده قرار ميگيرند.
- پودر ماهی برای غذای میگو
- پودر ماهی برای کود درخت
امتیاز شما به این مقاله پودر ماهی :