پودر ماهی متوتا از مهم ترین منابع تغذیه ای به شمار می رود،

ما امروز در این مقاله سعی میکنیم تا توضیح و معرفی کاملی از ماهی متوتا ارائه کنیم.

مشخصات ماهی متوتا

ماهی متوتا یا Anchovy Fish ( آنچوی ماهی ) ، به گونه ای از ماهیان کوچک و متوسط گفته می شود.

یک نوار نقره ای رنگ از دم به باله بدن ماهی متوتا (آنچوی) می رود؛

این ماهی های کوچک به رنگ سبز و با انعکاس رنگ آبی هستند.

طول استاندارد آنچوی ماهی ها بین 2 تا 40 سانتی متر می باشد.

در پوزه ماهی در هر دو فک دندان های تیز و براق وجود دارد که این پوزه دارای ارگان های منحصر به فرد و سریع می باشد.
از نظر ماهیت و به طور کلی؛ کاملا حساس است هرچند که هنوز عملکرد دقیق آن شناخته نشده است.
ماهی متوتا در قسمت های کم عمق دریا زندگی میکند؛
به علت وجود ارزش غذایی بالا این گونه از ریز ماهی ها طرفداران زیادی دارد و صید این نوع ماهی اغلب در فصل بهار صورت می گیرد.

صید ماهی متوتا در ایران

این گونه ماهی در شهر های بندری جنوب کشور در استان های خوزستان، بوشهر، هرمزگان و سیستان و بلوچستان صید می شود.
در استان هرمزگان، در شهرستان های جاسک؛ قشم، بندرلنگه و پارسیان بیشترین صید ماهی متوتا صورت میگیرد.
کارخانه شرکت فن آوران دریا در شهرستان جاسک قرار دارد؛
ما به طور عمده ماهی های متوتا که توسط صیادان صید می شوند را به صورت تازه و عمده به جهت تولید پودر ماهی متوتا و ماهی خشک متوتا خریداری میکنیم.

چگونگی صید ماهی متوتا

برای صید ماهی متوتا از دو قایق استفاده می شود؛

که برای مشاهده ویدئوی چگونگی صید ماهی متوتا میتوانید به صفحه اینستاگرام شرکت فن آوران دریا مراجعه کنید و ویدئوی صید ماهی متوتا را مشاهده کنید.

مصارف و کاربرد ماهی متوتا

ماهی متوتا از ارزش غذایی بسیار بالایی برخوردار می باشد؛ جهت کسب اطلاعات بیشتر درباره ارزش غذایی ماهی میتوانید به مطلب جدول حقایق ارزش تغذیه ای پودر ماهی شرکت فن آوران دریا مراجعه کنید.

در جدول حقایق تغذیه ای پودر ماهی متوتا ما اطلاعات کاملی جهت راهنمایی و معرفی این محصول به شما ارائه کرده ایم.

ماهی متوتا معمولاً در مصارف خوراکی می باشد؛

این ریز ماهی در صنایع مختلفی همچون استخر های پرورش ماهی، کارخانه های تولید و پرورش مرغ، دامداری ها و … استفاده میگردد.

از پودر ماهی متوتا در موارد بهداشتی و آرایشی و همچنین تهیه کود های کشاورزی نیز استفاده می شود.

یکی دیگر از مهم ترین کاربرد های ماهی متوتا تولید یک غذای خوشمزه جنوبی می باشد که با نام مهیاوه شناخته می شود.

مدیریت صید ماهی متوتا

ماهی متوتا یک ماهی بی نظیر می باشد که خوراک اصلی اکثر ماهیان می باشد؛

کمبود این نوع ماهی باعث انقراض سایر ماهیان می شود،

هر ساله در صورتیکه صید این ماهی مدیریت نشود و در مدت زمان صید؛

مقدار صید ماهی افزایش می یابد و در فصل تخم ریزی غذای سایر ماهیان کاهش یافته

و در نتیجه چرخه تخم گذاری ماهی های دیگر در اثر کمبود غذا با کاهش رو به رو شده

و در نتیجه به انقراض گونه های مختلف ماهی ها منجر می شود

که به همین دلیل هر ساله اداره شیلات مقدار صید مجاز را کاهش داده تا آنچوی ماهی ها کاهش نیابند.

خشک کردن و پودر ماهی متوتا

همانطور که گفتیم ماهی متوتا ارزش غذایی بسیار بالایی دارد.

نحوه خشک کردن ماهی متوتا بدین صورت می باشد

که صیادان این ماهی را صید و در ساحل پهن میکنند تا ماهی خشک شود.

این نحوه خشک کردن ماهی باعث ایجاد مشکلات بهداشتی و بوی نامطبوع میگردد.

کارخانه شرکت فن آوران دریا (سهامی خاص) آنچوی ماهی ها را

به صورت پودر ماهی متوتا یا ماهی خشک شده فرآوری و عرضه میکند

که هم از نظر بهداشتی از کیفیت بالایی برخوردار بوده

و هم به دلیل استفاده از تجهیزات بروز در زمینه فرآوری ماهی کیفیت و ارزش غذایی آن را حفظ میکند.

شركت فن آوران دریا  شركت سهامی خاص تولید كننده پودر ماهی درجه یک در کشور می باشد.